Parador El Cuadrado es un espacio gastronómico que se creó hace aproximadamente 10 años. Este sitio está ubicado en la ruta de El Cuadrado, (por eso se decidió ponerle ese nombre) Y desde hacen ya 4 años, se pusieron dos locales en Córdoba Capital, manteniendo el nombre de la marca.
Siempre se buscó el valor de lo casero, la abundancia y la buena calidad de las materias primas que componen cada producto. Intentamos estar un escalón más en cuanto a la calidad en relación a otros colegas e intentamos que eso no impacte en el precio (que es díficil pero lo hemos logrado con el correr de los años)